Alimente care accelereaza metabolismul

Scorţişoara.
Un studiu a arătat că acest condiment are capacitatea de a scădea nivelul colesterolului "rău" şi de a stimula arderea grăsimilor. Pentru rezultate vizibile, nutriţioniştii recomandă o linguriţă de scorţişoară pe zi, potrivit gandul.info.

Piperul negru îmbunătăţeşte digestia şi stimulează tranzitul intestinal lent. Nutriţioniştii susţin că arderile sunt stimulate cu 8% mai mult dacă mâncăm alimentele condimentate cu piper. Specialiştii recomandă ca piperul condiment să fie presărat proaspăt măcinat.

Ardeiul iute este "prietenul" curelor de slăbire. "Ardeiul iute şi celelalte condimente picante, precum chili, wasabi sau tabasco, pot deveni aliatele noastre atunci când vrem să scăpăm de câteva kilograme în exces", susţine medicul nutriţionist Mihaela Bilic. Condimentele iuţi cresc rata arderilor cu 25% timp de trei ore după masă, explică specialistul în nutriţie.

Boabele de muştar grăbesc metabolismul cu 15% în următoarele ore de după masă. Medicii spun că muştarul din comerţ este sărac în kilocalorii, aşa că poate fi folosit cu încredere, fără a ne teme de surplusul caloric.

Ceapa distruge grăsimile din mâncare şi ajută organismul să elimine excesul de lichide. Pentru ca efectul să fie cel dorit, nutriţionistul recomandă adăugarea acestui condiment în mâncare în stare naturală sau înăbuşit în puţină apă.


Problema principala este sa nu suferiti de ulcer.

Grasimile si proteinele sanatoase

Aceste substanţe nutritive joacă un rol important pentru buna desfăşurare a proceselor metabolice şi menţinerea stării de bine.
Grăsimile şi proteinele de origine animală sunt primele substanţele nutritive pe care le ocolim atunci când vrem să adoptăm un stil alimentar sănătos sau să slăbim. gândul vă oferă o listă de grăsimi şi proteine sănătoase şi ce rol au acestea pentru buna funcţionare a organismului.


Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia asupra faptului că orice dietă din care sunt complet excluse grăsimile este periculoasă pentru sănătate.
"Grăsimile sau lipidele joacă un rol esenţial în biologia celulelor, ţesuturilor şi organelor, fiind necesare pentru buna desfăşurare a proceselor metabolice şi menţinerea stării de sănătate", explică prof. dr. Mencinicopschi.

Medicul nutriţionist susţine că peştele gras - codul, tonul, merluciul, macroul şi sardinele, fructele de mare, untul natural cu moderaţie şi în stare crudă, reprezintă cele mai sănătoase surse de lipide pentru organism. Legumele verzi, nucile, seminţele de in, uleiul de cânepă, rapiţă, măsline, arahide şi palmier reprezintă cele mai sănătoase surse vegetale de grăsimi, menţionează specialistul. La polul opus carnea grasă, maioneza, produsele de patiserie, cofetărie şi fast-food conţin grăsimi periculoase pentru sănătate. Bolile cardiovasculare şi obezitatea sunt principalele efecte ale unei diete bogate în grăsimi "rele".

Proteinele accelerează metabolismul

La rândul său, medicul nutriţionist Mihaela Bilic spune că proteinele sunt elementul de bază din structura tuturor organelor şi ţesuturilor. "Proteinele mai au un mare avantaj, şi anume că sunt greu de digerat. Pentru absorbţia lor organismul «cheltuieşte» multă energie. Timp de trei ore după o masă bogată în proteine metabolismul creşte cu 30 la sută", spune dr. Bilic.

Oul, peştele, laptele, orezul, porumbul, ciupercile, susanul, alunele, nucile, mazărea, soia şi cerealele integrale reprezintă surse de proteine de înaltă calitate. Carnea are şi ea un conţinut ridicat de proteine, dar nutriţioniştii recomandă carnea albă de pui fără pieliţă, carnea de vită sau porc macră.

Sursa: Gandul 06 Octombrie 2010