10 beneficii ale pătrunjelului

Verdeaţa nu trebuie tăiată de pe lista ta de cumpărături pentru că este un izvor de vitamine şi minerale necesare pentru sănătatea organismului.



Potrivit medicului nutriţionist britanic Giliian McKeith, citat de eva.ro, pătrunjelul este format din proteine (20%), flavonoide (întreţin membranele celulelor sângelui, au rol de antioxidant), uleiuri esenţiale, fier, calciu, fosfor, mangan, inositol, sulf, vitamina K, betacaroten şi, în special, vitamina C.

Pe langa faptul ca ofera substante nutritive esentiale, echilibreaza si stimuleaza energia organelor, imbunatatindu-le capacitatea de asimilare si utilizare a nutrientilor, patrunjelul:

1. Ajută splina şi stomacul, îmbunătăţind digestia şi prevenind astfel balonările şi indigestia. Grăsimile şi proteinele sunt mai uşor digerate.

2. Ajută ficatul, hrănind astfel sângele şi fluidele corpului.

3. Ajută rinichii, ajutând la dizolvarea pietrelor la rinichi.

5. Ajută uterul, îmbunătăţeşte nivelul de estrogen şi reface circulaţia sangvină a uterului.

6. Stimulează sistemul imunitar, datorită conţinutului extrem de bogat în vitamina C, betacaroten, vitamina B12, clorofilă şi acizi graşi esenţiali.

7. Previne retenţia de apă în ţesuturi.

8. Purifică sângele şi contribuie la detoxifierea organismului.

9. Stimulează funcţia tiroidiană.

10. Are proprietăţi laxative. În cazurile de constipaţie acţioneaza blând, fără efecte secundare.

Infometarea poate duce la obezitate

Genele contribuie in proportie de 25-40% la aparitia obezitatii, ele putand influenta apetitul, felul in care organismul arde grasimile si modul in care acesta absoarbe substantele nutritive. Asta nu inseamna ca persoanele predispuse la obezitate nu pot controla factorii genetici.

Cele mai bune metode de mentinere a greutatii sunt dieta si miscarea, spune dr. Tiberiu Mogos, nutritionist la Institutul de nutritie si boli metabolice "Nicolae Paulescu", din Bucuresti.

Predispozitia la ingrasare poate fi controlata prin alimentatie
Genele contribuie in proportie de 25-40% la aparitia obezitatii, ele putand influenta apetitul, felul in care organismul arde grasimile si modul in care acesta absoarbe substantele nutritive. Asta nu inseamna ca persoanele predispuse la obezitate nu pot controla factorii genetici. "Cele mai bune metode de mentinere a greutatii sunt dieta si miscarea", spune dr. Tiberiu Mogos, nutritionist la Institutul de nutritie si boli metabolice "Nicolae Paulescu", din Bucuresti.

Mancarea tip fast-food are mai multe calorii
Meniurile trebuie sa fie echilibrate, sa contina alimente diversificate si cat mai putine produse tip fast-food, paste, cartofi prajiti, dulciuri, acestea fiind de aproape doua ori mai bogate in calorii decat mancarurile gatite. "In niciun caz nu trebuie adoptate dietele drastice. Infometarea poate duce, in final, la ingrasare", a adaugat dr. Mogos.

Daca nivelul de activitate fizica nu este suficient pentru arderea energiei acumulate in plus, grasimea ingerata va fi depozitata ca grasime corporala. Sunt eficiente macar 20-30 de minute de sport pe zi.

Diagnosticul obezitatii se pune matematic
Obezitatea apare cand echilibrul energetic are de suferit, adica numarul de calorii consumate este mai mare decat energia cheltuita, si poate fi masurat, prin diverse mijloace, inclusiv indicele de masa corporala.

Acesta se calculeaza facand raportul dintre numarul de kilograme si patratul inaltimii. Persoanele sanatoase au indicele de masa corporala intre 18.5 si 25, iar la supraponderali acesta se situeaza intre 25 si 30. La consultul medical pentru stabilirea gradului de obezitate, facut la specialistul nutritionist sau endocrinolog, vor fi analizate si antecedentele familiale pe probleme de greutate, deprinderile alimentare, factorii sociali, de mediu si psihologici. Se vor mai masura circumferinta taliei, presiunea arteriala, nivelul lipidelor si al glucozei din sange.

Tot mai multi copii obezi
Anual, se inregistreaza 400.000 de cazuri noi de copii obezi
> Rata obezitatii la barbatii adulti variaza intre 10% si 27%
> Rata obezitatii la femeile adulte este in jur de 38%
> La femei, grasimea predomina pe partea de jos a corpului, pe fese si coapse
> La barbati, pe partea de sus a corpului si pe abdomen Acestea sunt rezultatele unui studiu publicat de revista "International Obesity Task Force".

Slabiti usor cu schema 3-2-1 !

Ce ascunde pofta de mâncare exagerată

Pofta exagerată de mâncare este rezultatul unei greşite gestionări a consumului de alimente, explică doctorul Gheorghe Mencinicopschi. Sari peste micul dejun? Atunci, inevitabil vei constata o poftă de mâncare exagerată la prânz şi cină.



Pofta de dulce. S-ar putea să suferim de o carenţă de crom şi magneziu. Cromul este necesar pentru producerea factorului de toleranţă la glucoză, care este absolut necesar pentru funcţionarea normală a hormonului hipoglicemiant – insulina, explică specialistul Gheorghe Mencinicopschi pentru eva.ro.

Pofta de sărat. Cei care poftesc frecvent la alimente sărate s-ar putea să sufere de hipertensiune arterială sa de deshidratare cronică. Pofta de sărat poate indica şi o lipsă de calciu şi potasiu.

Pofta de carne. Scăderea rezervelor de proteine, în special a masei musculare, atunci când suntem suprasolicitaţi fizic şi psihic, în cazul în care nu consumăm carne, ouă, lactate, poate determina pofta de carne. În aceste situaţii ar fi de preferat să adoptăm o dietă diversificată din care să facă parte în special carnea de peşte, carnea de pui (ecologic sau de curte), ouăle (ecologice sau de curte), carnea roşie ecologică, dar şi urda, quinoa, amarantul.

Pofta de fructe reprezintă, în general, expresia carenţelor de enzime alimentare, vitamine, minerale şi fitochimicale (non-nutrienţi). Fructele crude vor fi consumate numai între mese, pe stomacul gol, fără a fi asociate cu nicio altă categorie de alimente: legume, leguminoase, carne, lapte, ouă, grăsimi, cereale.

Pofta de cafea poate trăda o lipsă de sulf şi fier. Surse bune de sulf sunt carnea, peştele, ouăle, lactatele, varza, broccoli, conopida, cerealele integrale, germenii proaspeţi de grâu, lintea, năutul, ceapa, usturoiul (alicină). Fierul se găseşte în organe de animale, carne, ouă, ciuperci, pătrunjel frunze, boia de ardei, cacao-ciocolată neagră, etc.

Sursa: realitatea.net

Ciocolata neagră conţine cel mai mare nivel de antioxidanţi

Un studiu american a demonstrat că pudra de cacao şi ciocolata neagră conţin un nivel mult mai ridicat de antioxidanţi decât cel găsit în sucurile proaspete de rodie, afine şi alte fructe, citează Agerpres din dailymail.co.uk.

Oamenii de ştiinţă de la Centrul de cercetări al companiei Hershey din SUA au examinat conţinutul de flavonoide şi polifenoli din pudra de cacao şi sucurile mai multor fructe, iar reuzultatul experimentului a fost în favoarea iubitorilor de ciocolată.



Se pare că pudra de cacao conţine cea mai mare concentraţie de antioxidanţi dintre produsele testate, dar că aceasta îşi pierde din proprietăţi când este supusă prelucrării termice.

Chiar dacă sunt cunoscute proprietăţile terapeutice ale ciocolatei, nutriţioniştii recomandă consumul moderat de ciocolată, deoarece din cauza nivelului ridicat de zahăr din aceste produse pot apărea dezechilibre în metabolismul consumatorilor.

De asemenea, ciocolata neagră nu este folosită doar pentru a reduce apariţia bolilor de inimă, ci şi agresivitatea. Cercetătorii de la Universitatea Kentuky din SUA au descoperit această nouă proprietate a ciocolatei şi susţin că iubitorii de ciocolată sunt mult mai calmi şi toleranţi decât aceia care nu preferă ciocolata.


Preluare Realitatea.net